"Чай должен быть настоящим, как реальная жизнь"

Для многих из нас чай – обычный напиток, который мы пьем изо дня в день. Посетив чайную церемонию Фаниля Махмутова в галерее «Эбиволь», мое представление об этом напитке стало другим.

Фаниль Махмутов – знаток китайского чая. Это человек дисциплинированный и мудрый, который чтит китайские чайные традиции, с большим уважением относится к своему учителю. За два часа чаепития мастер раскрыл слушателям некоторые секреты не только хорошего чая, но и довольно простых, а одновременно и сложных для нас жизненных вещей.
Темой чаепития, на котором была я, стала дегустация пуэра (сорт чая) двух видов, один из которых был привезен из королевства Бутан, а также чая из пионов. Заваренный чайничек гости передавали по кругу, наливая друг другу напиток со словом «пожалуйста», а в ответ от своего соседа слышали «спасибо». Простые слова, хороший тон вежливости. По словам мастера, «пожалуйста» откроет вам любые дороги. Самым сложным оказалось смотреть друг другу в глаза, это было одним из условий, когда сидящие за столом наливали чай. Как сказал Фаниль, «чтобы узнать человека, нужно посмотреть ему в глаза».
Древесный, крепкий чай придает энергии и сил. А вот «чай из пакетиков – это как формальность, иллюзия. Чай должен быть настоящим, как реальная жизнь», – считает Фаниль.
Будущим летом он планирует сделать свой первый фестиваль чая. А местом проведения выбрал «Иске Казан» возле поселка Камаево, где на самом деле и начиналась столица республики.
Так прошел второй чайный четверг в «Эбиволь». В планах его организаторов - приглашать интересных творческих людей нашего города.

Диана СЛАБКО,
слушательница Школы молодого журналиста

Фото Фаниля Махумутова и Наили Нургалиевой